Kokosowa tarta z dżemem wiśniowym - przepis
Czy wiesz, że orzechy kokosowe są najobfitszym źródłem energii pokarmowej, minerałów i witamin w lasach tropikalnych? Kokosy to także tanie źródło białka, błonnika i innych składników odżywczych. Czy wiesz również, że kokosy są jednym z najwyższych naturalnych źródeł tłuszczów na świecie? Wierzcie lub nie, tłuszcz kokosowy jest w rzeczywistości uważany za "dobry" tłuszcz, ponieważ w przeciwieństwie do tłuszczu nasyconego znajdującego się w czerwonych mięsach i tłuszczach zwierzęcych, składa się głównie z kwasu laurynowego. Tarta kokosowa z dżemem wiśniowym charakteryzuje się słodkim ciastem z mąki kokosowej i migdałowej, z nutą wanilii. Nadzienie jest gładkie i bogate, oparte na zagęszczonym mleku kokosowym z puszki (bez dodatków), jogurcie greckim i ubitym serku śmietankowym.
Składniki na tartę kokosową z dżemem wiśniowym
Do wykonania tej kokosowej tarty potrzebne będą następujące składniki:
- Olej kokosowy (lub masło)
- Mąka migdałowa
- Cukier granulowany
- Jajka
- Ekstrakt waniliowy
- Proszek do pieczenia
- Skondensowane mleko kokosowe
- Jogurt grecki
- Ubity serek śmietankowy
- Plastry kiwi.
Krok 1 - Przygotuj ciasto
Najpierw weź dużą miskę, dodaj mąkę migdałową i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj olej kokosowy i cukier i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę. Następnie dodaj jajka i ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj, aż ciasto uzyska ładną, gładką konsystencję. Przenieś ciasto na dużą, prostokątną blachę do pieczenia i użyj szpatułki, aby spłaszczyć je tak bardzo, jak to możliwe. Rozgrzej piekarnik do 180°C, a następnie umieść blachę w środku. Pozwól, aby ciasto piekło się przez około 15 minut, aż uzyska złoty kolor. Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i umieść kawałek papieru pergaminowego na wierzchu ciasta. Następnie za pomocą noża pokrój ciasto na prostokątne plastry i pozwól im całkowicie ostygnąć.
Krok 2 - Przygotuj nadzienie
Następnie weź rondel i dodaj skondensowane mleko kokosowe, jogurt grecki i ubity serek śmietankowy. Gotuj na małym ogniu ciągle mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Przełóż masę do dużej miski i dodaj pokrojone kiwi. Pozwól mieszance całkowicie ostygnąć. Gdy nadzienie będzie już schłodzone, weź prostokątne naczynie do pieczenia i dodaj na dno pokrojone ciasto. Następnie wylej na wierzch masę kokosową i pozwól, aby wszystko równomiernie się ułożyło. Możesz podawać to danie zarówno na zimno, jak i w temperaturze pokojowej. Smacznego!
Krok 3 - Gotowe, aby się cieszyć!
Ta kokosowa tarta to tropikalna rozkosz z mlekiem kokosowym, kiwi i dżemem wiśniowym. Możesz również dodać gałkę lodów i zrobić z niej kremowy deser. Mleko kokosowe i kiwi wnoszą egzotyczne smaki, które tworzą ten wspaniały smak. Ta tarta ma słodką i gładką konsystencję, a jej smak jest po prostu niesamowity. Dla pięknej prezentacji i pysznego deseru, spróbuj tej kokosowej tarty z dżemem wiśniowym.
