Czas na ciasteczka nie musi być doświadczeniem wywołującym poczucie winy! Zamiast tego możesz przygotować zdrowe, pyszne ciasteczka w domu, wprowadzając tylko kilka prostych zmian. Te imbirowo-cynamonowe ciasteczka są właśnie takie, jeśli chcesz się poczęstować, a jednocześnie zachować zdrowie. Smakują niemal grzesznie, ale są wykonane z pełnych składników i zawierają tylko 170 kalorii każdy!

Co jest takiego złego w zwykłych ciastkach?

Jest kilka różnych rzeczy, których możemy chcieć uniknąć podczas robienia zdrowych ciasteczek.

• Cukier – Po pierwsze i najważniejsze, chcemy unikać cukru, zwłaszcza cukru dodanego. Nawet naturalne cukry, jak te znajdujące się w owocach, najlepiej spożywać z umiarem. Ponieważ ciasteczka to pokarm dla smakoszy, powinniśmy traktować je jako takie – niech będą tak wyjątkowe i rzadkie, jak to tylko możliwe.
• Złe tłuszcze – Częściowo powodem, dla którego cukier jest dla nas tak szkodliwy jest to, że podnosi poziom cukru we krwi i wywołuje odpowiedź insulinową. Kiedy poziom insuliny wzrasta, lipidy (tłuszcze) są często przechowywane jako nadmiar kalorii w naszych ciałach, zamiast być metabolizowane na energię. Ciasteczka są często robione z dużą ilością masła lub margaryny, które są bogate w tłuszcze nasycone, oraz z dużą ilością cukru. Te rodzaje tłuszczów są dla nas szkodliwe, gdy spożywamy je w nadmiarze.

Dlaczego imbir i cynamon są zdrowe?

Imbir i cynamon to wspaniałe przyprawy z wielu różnych powodów. Obie mają potężne właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w bólu stawów i zapaleniu stawów. Oba są również świetne do łagodzenia rozstroju żołądka i poprawy trawienia.

Oba są również bogate w antyoksydanty, które są związkami zwalczającymi stres oksydacyjny, a jednocześnie zmniejszającymi stan zapalny. Jest to szczególnie ważne w dzisiejszym świecie, gdzie wszyscy jesteśmy narażeni na tak wiele toksyn, zarówno wewnętrznych, jak i zewnętrznych.

Jak zrobić te zdrowe imbirowo-cynamonowe ciasteczka

Zacznij od połączenia mąki, sody oczyszczonej, cynamonu i imbiru w misce. Za pomocą widelca lub noża do ciasta, wcinaj masło, aż powstanie krucha tekstura. Dodaj jajko, miód i ekstrakt waniliowy, mieszając aż do dokładnego połączenia. Rozwałkuj ciasto pomiędzy dwoma kawałkami papieru pergaminowego i pokrój je na około 1,5-calowe kawałki.

Lukier:

Połącz cukier puder, masło i ekstrakt waniliowy w misce za pomocą elektrycznego miksera ręcznego lub miksera stojącego. Spróbuj i dostosuj do słodkości. Umieść pokrojone ciasteczka na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i polej je lukrem.

Więcej pomysłów na zdrowe przekąski!

Te imbirowo-cynamonowe ciasteczka to tylko jedna z opcji na zdrową przekąskę. Sprawdź niektóre z innych pomysłów!

• Prażone orzechy – Migdały, orzechy włoskie i nerkowce są wspaniałe do pieczenia z ziołami takimi jak rozmaryn, czosnek lub chili! Stanowią one wspaniałą, zdrową przekąskę, którą można jeść bez dodatków lub z dodatkiem miodu lub syropu klonowego.
• Pudding z nasion chia – Nasiona chia są świetnym źródłem błonnika, omega-3 i białka, a jednocześnie mają mało kalorii i cukru. Jest również bardzo łatwo zrobić zdrowy pudding z nasion chia w domu!
• Granola – Granola to świetna opcja, jeśli chcesz coś chrupiącego i słodkiego. Wystarczy uważać na składniki, ponieważ wiele komercyjnych typów zawiera dużo cukru lub nawet sztucznych słodzików.