Jeśli szukasz najlepszego przepisu na czekoladowe ciasteczka, to trafiłeś we właściwe miejsce. Te kruche ciasteczka czekoladowe z kremem kakaowym doprowadzą każdego do szaleństwa! Te bogate i smaczne ciasteczka czekoladowe mają posmak kakao i są miękkie w środku z chrupiącymi brzegami. Są łatwe do wykonania w domu i stanowią idealny deser na każdą okazję.
Składniki na najlepsze ciasteczka z kawałkami czekolady z kakaowym kremem
Jeśli jesteś zapalonym piekarzem, prawdopodobnie zdajesz sobie sprawę, że odpowiednia równowaga składników jest kluczowa dla doskonałych wypieków. Oto, czego będziesz potrzebować, aby zrobić najlepsze ciasteczka z kawałkami czekolady:
- Masło – Roztopione masło jest kluczowe dla wszystkich wypieków, ponieważ pomaga składnikom związać się ze sobą. Najlepsze czekoladowe ciasteczka są zrobione z niesolonego masła.
- Mąka – Mąka uniwersalna jest używana do najlepszych kruchych ciasteczek czekoladowych. Możesz również użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej opcji.
- Cukier – Biały granulowany jest najczęściej używanym cukrem do pieczenia. Ważne jest, aby używać rafinowanego cukru, który ma delikatną konsystencję, dzięki czemu łatwo się rozpuszcza i nie staje się grudkowaty. Cukier brązowy ma wyraźny karmelowy smak, który dobrze komponuje się z deserami czekoladowymi.
- Kakao w proszku – Kakao w proszku jest podstawowym składnikiem wypieków. Nadaje wypiekom bogaty czekoladowy smak.
- Ekstrakt waniliowy – Ekstrakt waniliowy jest niezbędnym wzmacniaczem smaku w najlepszych czekoladowych ciasteczkach. Naturalny ekstrakt waniliowy jest wytwarzany przez moczenie strąków wanilii w alkoholu.
- Sól – Sól jest jednym z najważniejszych składników najlepszych czekoladowych ciasteczek. Wzmacnia smak innych składników i równoważy słodycz ciasta.
Przepis krok po kroku na najlepsze czekoladowe ciasteczka z kremem kakaowym
Aby zrobić najlepsze czekoladowe ciasteczka z kremem kakaowym, musisz wykonać następujące kroki:
- Zrób ciasto – Umieść masło w misce miksera i ubij je do miękkości. Dodaj brązowy cukier i ekstrakt z wanilii i ubijaj, aż będzie jasne i puszyste. Wymieszaj w misce mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj suche składniki do masy maślanej i ubijaj, aż powstanie ciasto.
- Pozwól ciastu się schłodzić – Przykryj ciasto i pozwól mu schłodzić się w lodówce przez około 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto – Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 1-1,5 cm na posypanej mąką powierzchni.
- Wytnij ciasteczka – Wytnij ciasto w pożądane kształty i umieść je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
- Upiecz ciasteczka – Umieść blachę w piekarniku w temperaturze 180 stopni i piecz przez około 11 minut. Pozwól ciasteczkom ostygnąć i podawaj z kakaowym kremem.
Wariacje, dzięki którym najlepsze czekoladowe ciasteczka z kremem kakaowym będą jeszcze lepsze
Najlepsze ciasteczka czekoladowe z kremem kakaowym są pyszne takie, jakie są. Ale, jeśli chcesz eksperymentować, oto kilka wariacji, które możesz wypróbować.
- Dodaj czekoladową kruszonkę – Do tych ciasteczek możesz dodać czekoladową kruszonkę, aby były jeszcze smaczniejsze. Aby zrobić kruszonkę, rozpuść 3/4 filiżanki czekoladowych chipsów i dodaj 2 łyżki masła. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy i pozostaw do schłodzenia w lodówce. Dodaj schłodzoną mieszankę do robota kuchennego i pulsuj aż do uzyskania kruszonki. Dodaj kruszonkę do ciasteczek przed pieczeniem.
- Posypać solą morską – Posypać szczyptą soli morskiej ciasteczka przed pieczeniem. Wzmocni ona smak ciasteczek i sprawi, że będą ciekawsze.
- Dodaj więcej kakao w proszku – Dodaj dodatkowe 1/4 filiżanki kakao w proszku do ciasta na ciasteczka, aby ciasteczka były bardziej czekoladowe.
Najlepsze czekoladowe ciasteczka z kremem kakaowym są więcej niż tylko pyszne. Są idealne na każdą okazję, od przyjęcia urodzinowego po niezobowiązujące spotkanie z przyjaciółmi. Upiecz te kruche ciasteczka czekoladowe z kremem kakaowym i patrz, jak znikają w mgnieniu oka. Nie zapomnij podzielić się przepisem ze znajomymi i daj nam znać, czy próbowałeś którejś z tych wariacji!
